Аджарские хачапури

Аджарские хачапури – это невероятно вкусная выпечка. Этот рецепт может стать хитом вашего меню!

Ингредиенты хачапури из Аджарии: 300 мл молока, 75 г сметаны, 75 г майонеза, 3 яйца, 150 г растительного масла, 150 г сахара, 1 ч.л. соли, 1 пакетик ванильного сахара, 700 г муки, 1 ст.л. дрожжей, а также — 10 куриных или 20 перепелиных яиц, 150-200 г сыра, 100 г брынзы.

Приготовление аджарских хачапури

Замесить тесто в хлебопечке. Из этого количества теста получается 10 лодочек. Тесто поделить на шарики.

Сыр потереть на средней тёрке.

Тесто раскатать и посыпать тёртым сыром. С двух сторон скрутить края к центру, сформировав лодочку.

Добавить ещё тёртый сыр в саму лодочку (можно пополам с брынзой).

Выпекать в духовке при 200 °С примерно на 10 минут (пока расплавится сыр).

Достать противень и влить в лодочки по яйцу (вместо куриных можно по 2 перепелиных).

Снова поставить в духовку примерно на 5 минут. Яйцо должно быть как всмятку.

Добавить по кусочку сливочного масла.

Видео — Аджарские Хачапури