Английский торт к чаю

Ингредиенты выпечки: 125 г сливочного масла, 125 г сахара, 160 г картофельной муки, 25 г муки, 3 яйца, 60 г миндаля, 75 г засахаренных вишен, 2 ст.л. изюма, 2 ст.л. мелко измельченных цукатов, 2 ст.л. рома, ½ ч.л. цедры лимона, 2 пакетика ванильного сахара, ½ ч.л. соды, щепотка соли.

Приготовление торта к чаю по-английски

Масло, сахар, цедру лимона и ванильный сахар взбить, добавить картофельную муку, пшеничную муку, соль, соду и яйца.

Миндаль очистить, растереть, добавить с вымытыми и обсушенными изюмом и цукатами в тесто.

Вишни нарезать, посыпать мукой и добавить в тесто вместе с ромом.

Массу выложить в форму, смазанную жиром, и выпекать 40 мин. при средней температуре.

Видео — Английский кекс — Рецепт Бабушки Эммы

Фото: discovery-russia.ru