Баранина, приготовленная в красном вине с грецкими орехами

Блюдо из баранины, приготовленной в красном вине с грецкими орехами, подается с гарниром или как отдельное основное блюдо.

В этом блюде мясо баранины получается особенно сочным и пряным. На столе оно выглядит очень эстетически, но при этом каждая хозяйка справится с его приготовлением.

Для этого блюда нам понадобятся следующие продукты и другие ингредиенты: 800 г мяса баранины (шея), ½ стакана очищенных грецких орехов (около 15 шт.), 100 мл красного сухого вина, 2 белые луковицы, 2 ч.л. сухой смеси тимьяна, 1 ч.л. сухой смеси эстрагона, ½ ч.л. паприки, оливковое масло, соль-перец по вкусу.

Рецепт приготовления баранины в красном вине с орехами

Подготовить мясо без костей, нарезать небольшими квадратами.

Лук нарезать полукольцами и смешать с мясом.

К этой смеси добавить зелень и специи, тщательно перемешать.

Помять немного мясо, для того чтобы лук дал сок.

Добавляем резаные орехи.

Заливаем готовую смесь вином и маринуем в течении 30-40 минут.

На разогретую сковороду добавляем две ложки оливкового масла.

Обжариваем мясо на сильном огне вместе с маринадом.

После тушим мясо на медленном огне ещё 10-15 минут.

Готово. Приятного аппетита. Принято подавать его вместе с рисом и салатом.