Блины на дрожжах по-русски
Ингредиенты блюда: 400 г пшеничной муки, ½ л молока, 2-3 яйца, 40 г сливочного масла, ½ ст.л. соли, ½ ч.л. сахара, 15 г дрожжей, подсолнечное масло для жарки.
Приготовление блинов на дрожжах по-русски
Немного подогреть 250 г молока и развести в нем дрожжи. Смешать их с мукой, замесить тесто и положить в теплое место.
Когда оно начнет подниматься, добавить оставшееся молоко, с разведенными в нем желтками, растопленное масло, соль и сахар. Все хорошо перемешать, дать тесту еще раз хорошо подойти.
Перед выпечкой добавить взбитые в пену белки. Жарить блины в масле на хорошо разогретой сковороде.
Видео — Дрожжевые блины
Загрузка...
