Чили Дип

Ингредиенты необычного чили с соусом дип (на 4 порции): 250 г мясного фарша, 0,5 стакана порубленной лука, 180 г томатной пасты, 40 г приправы из красного перца, 1 долька растертого чеснока.

Приготовления чили Дип

Положить фарш в стеклянную кастрюлю, добавить лук, закрыть и готовить до появления коричневатого окраски мяса. Перемешать один раз, слить жир, добавить к фаршу томатную пасту, приправу и чеснок. Готовить еще 4-5 мин.

Подавать с хрустящими картофельными хлопьями.

Для справки: Дип

Дип (англ. dip) — соус консистенции густой сметаны для обмакивания в него чипсов, кусочков овощей, фруктов, мяса, морепродуктов.

Главное отличие от обычных соусов заключается в способе применения — не соус поливают на еду, а еду окунают в соус. Отсюда и название «дип» (с англ. — окунание, краткое погружение (в жидкость), макать, окунать).

Дип чаще всего используется для приправки пищи, которую едят руками. Этот вид соуса распространён во всем мире, но в России пока не так популярен, как, например, в Америке или Китае. Дип может быть также сладким. К дипам также можно причислить фондю — расплавленную смесь, состоящую из различных ингредиентов, в которую окунают кусочки хлеба, овощей, фруктов и т. д. (существуют сырный, шоколадный и другие варианты фондю).