Хек или треска в сметане. Пальчики оближешь!

Хек или треска в сметане. Пальчики оближешь!

Ингредиенты блюда: 0,5 кг рыбы (хек, треска, ледяная), 300 г сметаны, 80 г твердого сыра, 30 г масла, 40 г сливочного масла, 25 г молотых сухарей, 30 г пшеничной муки, соль по вкусу.

Приготовление хека (трески) в сметане

Тушки рыбы нарезают на кусочки, солят. Через 2-3 часа промывают водой, обсушивают, панируют в муке. Обжаривать на сковородке с двух сторон на сильном огне.

Кладут в смазанную маслом сковороду, поливают сметаной, смешанной с натертым на крупной терке  сыром и пассерованной на масле мукой.

Посыпают сверху молотыми сухарями, сбрызгивают растопленным маслом. Ставят в горячую духовку на 10-15 мин.

При подаче поливают растопленным сливочным маслом.

Дата: 03.07.2013 14:08

Видео рецепт: Пикантная треска в сметанном соусе

Помогла статья? Оцените её
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Оценок: 10
Загрузка...