Итальянский суп «павезе»

Ингредиенты итальянского супа «павезе»: 1 яйцо, 2-3 ломтика белого хлеба, 2 стакана мясного бульона, 1 ст.л. тертого сыра, порубленный зеленый лук.

Приготовление «павезе» (итальянского супа)

Ломтики белого хлеба намазать с двух сторон маслом и обжарить.

Положить их в огнеупорную посуду. Залить бульоном, добавить сырое яйцо.

Суп поставить в духовку. Когда белок затвердеет, гарнировать суп тертым сыром и мелко нарезанным зеленым луком.

Рассчитано на 1 порцию.