Картофель, запеченный с ветчиной и шампиньонами
Ингредиенты: 200 г картофеля, 30 г ветчины, 50 г шампиньонов, 25 г лука,
5 г муки, 30 г сметаны, 100 г бульона, 15 г сливочного масла, 10 г сыра, зелень.
Запекание картофеля с ветчиной и шампиньонами
Нарезать соломкой лук, шампиньоны и спассеровать отдельно на масле.
Все это смешать, добавить сметану, мелко нарезанную ветчину, бульон, муку и тушить 10-15 мин.
Вареный картофель нарезать крупными кубиками, выложить на смазанную жиром порционную сковороду, залить смесью из ветчины и шампиньонов, посыпать тертым сыром, сбрызнуть сливочным маслом и запечь в духовке.
При подаче посыпать зеленью петрушки.