Курица по-мадридски. Испанское блюдо

Курица по мадридски. Испанское блюдо

Ингредиенты блюда: 1 курица, 150-200 г грибов (шампиньонов), 1 луковица, 3-4 ст.л. сливочного масла или маргарина, 3 картофелины, 2 стручка сладкого перца, ½ стакана белого вина, соль, перец.

Приготовление курицы по-мадридски

Курицу натереть солью и перцем. Масло растопить, слегка обжарить в нем мелко нарезанный лук, добавить мелко нарезанные шампиньоны и небольшое количество воды. Тушить до полуготовности.

Нафаршировать этой смесью курицу, зашить и обжарить со всех сторон на оставшемся масле.

Через 15 мин. добавить нарезанный дольками сырой картофель и нарезанный тонкими кольцами перец вместе с семенами.

Затем добавить вино (если жидкости недостаточно, можно влить небольшое количество воды) и тушить курицу до готовности, часто поливая получившейся подливкой.

Соус приправить солью и перцем. Перед подачей на стол полить курицу соусом. Отдельно подать белый хлеб или зеленый салат.

Фото: nutrition-rocks.co.uk

Помогла статья? Оцените её
0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5
Оценок: 0
Загрузка...