Курица в арахисе

Ингредиенты блюда с курицей в арахисе: 1 курица, 200 г арахиса, мята, чабер (кондари), перец (молотый), 100 г масла, немного белого вина.

Приготовление вкусной закуски – курица в арахисе

Порционно нарезанную курицу обжарить в масле.

На сковороде поджарить арахис, измельчить в ступе и отварить в воде.

Курицу опустить в арахисовое подливку, добавить масло, вино и тушить на слабом огне до готовности.

Посыпать специями.

Справка из Википедии: чабер в кулинарии

Чабер или чабёр – однолетние растения, полукустарники и кустарники, распространенные преимущественно в странах Средиземноморья и Азии.

Древние римляне соус из чабера с уксусом подавали к рыбным и мясным блюдам. Позднее в Европе чабер добавляли как наполнение в рулеты из телятины и индейки, в соусы для рыбы и других блюд, в колбасу и пироги со свининой.

В Болгарии это растение («чубрица») является популярной приправой для блюд из овощей, мяса и рыбы, входит в рецептуру «болгарского кетчупа». С давних времён применяется как приправа в молдавской кухне, где носит название «чимбру». Активно используется в армянской, грузинской и узбекской кухне, где соответственно носит названия «цитрон», «кондари» и «джамбуль». Во многих национальных кухнях широко применяется для засолки и маринования овощей.