Литовский суп из лука на мясном бульоне

Ингредиенты литовского супа (на 4 порции): 350 г лука (6-7 шт.), 1 ст.л. топленого сливочного масла, 500 г мясного бульона (можно бульонных кубиков), 3 ст.л. рубленой зелени петрушки, 1 ст.л. сливочного масла, 2 корочки белого хлеба, 80-90 г белого вина, 150 г твердого сыра, соль, перец по вкусу.

Приготовление лукового супа по-литовски

Лук почистить, нарезать кольцами, обжарить в топленом сливочном масле, залить бульоном, добавив рубленую петрушку, варить до готовности лука.

Разлить суп в 4 огнеупорные горшочки, посыпать гренками и тертым сыром.

Поставить их в нагретую духовку и держать до тех пор, пока не расплавится сыр. К столу можно подавать в горшочках.