Манный шоколадный десерт «Шатенка»

Вкусный праздничный десерт из манки носит романтическое название «Шатенка». При первом взгляде на рецепт кажется, что его приготовление очень долгое – но это не так!

Процесс приготовления шоколадной «Шатенки» из манной крупы разделяется на мелкие этапы, но все они достаточно быстрые и несложные, а результат на праздничном столе придется по вкусу всем.

Ингредиенты десерта «Шатенка»: 150 г манной крупы, 550 мл молока (500 – для десерта, 50 – для глазури), 300 г сгущенного молока, 50 г сливочного масла (или маргарина), 50 г грецких орехов, 10 шт. печенья, 2 ч.л. растворимого кофе, 1 ст.л. сахара, 50 г темного шоколада.

Приготовление десерта из манки «Шатенка»

Сгущенное вареное молоко положить в блендер, залить 250 мл молока и смешать до однородной массы.

В небольшую кастрюлю вылить оставшееся молоко, в него добавить смесь молока и вареной сгущенки и поставить на огонь. Довести до кипения, постоянно помешивая, постепенно всыпать тонкой струйкой манную крупу, не переставая мешать. Сразу добавить масло. Размешивать до полного растворения масла и загустения каши, примерно 1 минуту.

Форму для будущего пудинга выложить фольгой. Кашу снять с огня, добавить поломанные грецкие орехи и сразу три четверти каши выложить в форму. Разровнять. На кашу уложить печенье, пропитанное кофейным раствором.

Выложить остаток каши и второй слой печенья. Оставить на 2-3 часа, чтобы каша застыла.

По истечении времени достаем пудинг из формы, освобождает от фольги.

Теперь нужно приготовить глазурь. Для этого в кастрюле смешиваем шоколад, поломанный на кусочки, с маслом сливочным, сахаром и молоком, мешаем до полного растворения шоколада. Немного остужаем и поливаем наш пудинг.

Украшаем грецкими орехами. Оставить ещё, как минимум, на 30 минут.