Мекленбургский рулет со шкварками
Вкусное блюдо традиционной немецкой кухни, в состав которой входят тесто с тертым вареным картофелем, испеченное в виде рулетов с вкусной начинкой со шкварками. В описанном рецепте простого приготовления картофельных рулетов ингредиенты рассчитаны на две порции.
Ингредиенты: 100 г отварного картофеля, 250 г муки, 250 г шкварок, 2 яйца, 1 луковица, 1 ст.л. мелко порубленной петрушки, перец, соль, 1 стакан молока или сметаны.
Приготовление мекленбургского рулета со шкварками
Картофель натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку, добавить муку, соль, яйца и замесить крутое тесто (оно должно легко отставать от миски).
Затем на доске, посыпанной мукой, раскатать тесто в пласт толщиной в палец.
Полученную смесь равномерно разложить на тесто. Затем аккуратно скатать его и разрезать на куски длиной 5 см.
Рулеты выложить на сковородку, сбрызнуть жиром и жарить. Время от времени их следует поливать 1-2 ст.л. молока.
Подавать горячими со сметаной (молоком) и овощным салатом.
Здравствуйте все! Хэлло эврибади! =)) Куда нажать что бы все статьи получать на почту или куда ещё???....................... буду спс Аркадий