Мекленбургский рулет со шкварками

Мекленбургский рулет со шкварками

Вкусное блюдо традиционной немецкой кухни, в состав которой входят тесто с тертым вареным картофелем, испеченное в виде рулетов с вкусной начинкой со шкварками. В описанном рецепте простого приготовления картофельных рулетов ингредиенты рассчитаны на две порции.

Ингредиенты: 100 г отварного картофеля, 250 г муки, 250 г шкварок, 2 яйца, 1 луковица, 1 ст.л. мелко порубленной петрушки, перец, соль, 1 стакан молока или сметаны.

Мекленбургский рулет со шкварками

Приготовление мекленбургского рулета со шкварками

Картофель натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку, добавить муку, соль, яйца и замесить крутое тесто (оно должно легко отставать от миски).

Затем на доске, посыпанной мукой, раскатать тесто в пласт толщиной в палец.

Мелко нарезанный лук слегка поджарить на смальце со шкварками, добавить петрушку, хорошо посолить и поперчить.

Полученную смесь равномерно разложить на тесто. Затем аккуратно скатать его и разрезать на куски длиной 5 см.

Рулеты выложить на сковородку, сбрызнуть жиром и жарить. Время от времени их следует поливать 1-2 ст.л. молока.

Подавать горячими со сметаной (молоком) и овощным салатом.

Помогла статья? Оцените её
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Оценок: 9
Загрузка...
Комментарии
  1. Макаронина Аркадий

    Здравствуйте все! Хэлло эврибади! =)) Куда нажать что бы все статьи получать на почту или куда ещё???....................... буду спс Аркадий