Мясной рулет «Мозаика»

Ингредиенты рулета: 0,5 кг мясного фарша, 300 г крупных макарон (с большими отверстиями), 100 г голландского сыра, 1 яйцо, 1 ст.л. сметаны, зелень укропа и петрушки.

Приготовление мясного рулета «Мозаика»

Мясной фарш разложить на мокрую салфетку прямоугольной формой толщиной 2-3 см. На фарш выложить наполовину сваренные макароны, сверху натертый на крупной терке сыр, поверх сыра — рубленую зелень.

Осторожно, поднимая салфетку с одной стороны, свернуть рулет и слегка выложить на противень, швом вниз. Сверху смазать взбитым яйцом со сметаной. Поставить в умеренно нагретую духовку. Когда рулет подрумянится, смазать снова и так три раза, до полной готовности. Выпекать 40-45 мин.