Неаполитанская пицца

Тесто: 200 г муки, 2 ст.л. масла, ½ стакана теплого молока 15 г дрожжей, щепотка соли.

Начинка: 200 г сыра, 500 г очищенных и разрезанных на толстые ломтики помидоров, 5 сарделек, черный или красный молотый перец, соль, 1-2 ст.л. масла.

Приготовление пиццы по неаполитанскому рецепту

Замесить дрожжевое тесто, оставить на 1 ч., чтобы подошло, еще раз перемешать и выложить в форму для выпекания. Форма должна быть достаточно высокой, поскольку пицца при выпечке поднимается.

Тесто смазать маслом, посыпать мелко рубленым или тертым сыром, выложить сверху слой помидоров.

Сардельки разрезать вдоль и выложить сверху в виде решетки, добавить соль, черный или красный перец, сбрызнуть маслом, оставшуюся.

Выпекать в духовке в течение 20-30 мин. при средней температуре. Блюдо подавать к столу горячим.