Новогодние кексы-овечки

На праздничный стол мы стараемся поставить оригинальные, вкусные блюда, соответствующие Новому году или другому «поводу». 2015 год по восточному календарю, который мы так любим вспоминать в декабре, — год Овечки (или Козочки, правда).

Поэтому сладкие кексы-овечки очень будут кстати 31 декабря 2014 года и в первые дни нового! Кексы «Овечки» порадуют и детей, и взрослых за праздничным столом. Они не только красивый десерт, но и очень вкусное блюдо.

Ингредиенты кексов «Овечки»

Для теста: 200 г сгущенного молока (вареное), 50 мл подсолнечного масла, 95 г пшеничной муки, разрыхлитель теста (0,75 г), 45 г тростникового сахара, 2 куриных яйца.

Для крема: 3 ст.л. сахарной пудры, 150 г творога.

Для украшения: 40 г молочного шоколада, 100 сухого завтрака (светлые шарики), 6 орехов арахиса.

Приготовление кексов «Овечки»

Соединить яйца и сахар. Хорошо взбить миксером. Масса должна увеличиться в объёме. Добавить подсолнечное масло и сгущённое молоко. Опять взбить. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Соединить всё на маленьких оборотах миксера.

Разложить тесто по формочкам (например, силиконовые). Для равномерной раскладки теста лучше всего воспользоваться чайной ложкой. Выпекать кексы при температуре 180°С приблизительно 20-30 минут.  Проверяйте деревянной зубочисткой.

Охладить готовые кексы. Из этого теста получается 6-8 кексов.

Соединить нежный творог и сахарную пудру. Растереть. Если творог неоднородный — можно перетереть его через сито. Вместо творога и сахарной пудры можно использовать готовую, нежную, творожную массу.

Шоколад поломать и растопить на водяной бане, помешивая.

Разложить шоколад по чайным ложкам и отправить в морозильную камеру на 10 минут.

Каждый кекс смазать творожной массой и сверху выложить сухой завтрак-шарики.

Прикрепить мордочку и ушки овце. Прикрепить глаза и нос для этого можно взять декор. Клеем здесь будет творожная масса. «Овечки» готовы!

А вот так кекс выглядит в разломе. Получились кексы — в меру сладкие, с насыщенным шоколадным вкусом и нежным творожным кремом.

Приятного аппетита!