Ножки куриные фаршированные

Для приготовления четырех порций нам понадобятся: 4 куриные ножки, 4 ломтика белого хлеба, 4 ст.л. молока, 50 г куриной печени, 1 луковица, 3 ст.л. сливочного масла, 4 ч.л. сметаны, 4 г мускатного ореха, соль и перец по вкусу.

Приготовление фаршированной куриной ножки

С куриной ножки снять кожицу так, чтобы она осталась прикрепленной только к самому концу ножки. Последнюю часть ножки отрубить.

Лук мелко порезать, слегка обжарить в масле. Добавить куриную печень, предварительно ошпаренную кипятком, и жарить еще 5 мин.

Печень охладить, порубить, смешать с луком и мясом, добавить мускатный орех и перец.

Фаршем начинить куриную ножку, зашить, смазать сметаной и жарить в духовке 15-20 мин. при температуре 180°С.