Паштет из куриных шеек

Для приготовления этой вкусной закуски в виде паштета понадобится: 1 кг куриных шеек (обязательно с кожурой), 2 яйца, 1 сырая картофелина, 4 куска булки, соль и перец по вкусу, 100 г масла.

Приготовление паштета из куриных шеек

Шейки залить водой, варить примерно 1 час, чтобы мясо хорошо отделялось от суставов.

Отделенное мясо вместе с 2 сырыми яйцами, размоченной в воде булкой и средней картошкой перемолоть через мясорубку. Масса должна иметь консистенцию жидкой сметаны. Если же она редковатая, надо досыпать муки.

Добавить соль и перец, вылить в форму, смазанную маслом. Сверху нарезать сливочное масло и смазать одним яйцом. Выпекать в духовке 15-20 мин.