Печенье «Розы» к чаю

Ингредиенты печенья: 3 сладкие сырки, 2 сырых желтка, 1 пачка маргарина, 2 стакана муки, 1 ч.л. соды, гашеной уксусом.

Для крема: 2 сырых белка, 1 стакан сахара, 15 шт. порезанных мелко орехов.

Приготовления печенья «Розы»

Муку перетереть с маргарином, добавить сырки, желтки, соду, замесить тесто и положить на 2 часа. на холод.

Тесто разделить на 4 части, каждую раскатать толщиной 0,5-1 см, смазать кремом из взбитых в густую пену белков с сахаром, посыпать орехами, скатать рулетом и порезать поперек по 5 см.

С одной стороны края теста защипать и сформировать каждое печенье округлой формы. Смазать противень, посыпать мукой, выложить «розы».

Выпекать сначала в горячей духовке, чтобы подрумянились, далее — на медленном огне, чтобы подсох белок и до готовности — 35-40 минут.

Видео — Печенье Розы к чаю — Рецепт Бабушки Эммы