Сладкий перец, фаршированный капустой — консервация на зиму
Ингредиенты: болгарский перец, 1 головка капусты, 1 л воды, 0,5 кг сахара, 0,5 л подсолнечного масла, 0,5 стакана уксуса, 2 ст.л. соли, 150 г моркови.
Приготовление сладкого перца с капустой
Перец почистить и опустить на 5 мин. в кипящую воду.
Капусту мелко порубить, посолить, добавить тертую морковь и хорошо вымешать.
Перец нафаршировать капустой, сложить в банки и залить маринадом.
Стерилизовать 20-25 мин., закрутить.
Видео — Перец, фаршированный капустой, на зиму