Помидоры, фаршированные грибами и яйцами

Ингредиенты блюда: 2 помидора, 100 г свежих грибов, 1 яйцо, 30 г зеленого лука, 15 г сливочного масла, 10 г сыра, перец, зелень.

Приготовление закуски-помидоров, фаршированных яйцами и грибами

Помидоры срезать со стороны плодоножки, вырезать из середины мякоть, стараясь не испортить внешнего вида плодов, посолить и поперчить. Нафаршировать их начинкой из грибов, выложить на противень, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.

Для приготовления фарша любые грибы почистить, помыть и залить кипящей водой. Через 5-6 мин. мелко их порубить и жарить в масле в течение 20-30 мин., помешивая. П

осле этого грибы смешать с мелко порезанными яйцами, мелко нарезанным зеленым луком, зеленью петрушки и посолить.

При подаче помидоры выложить на тарелку и по желанию полить сметаной средней густоты.