Ризотто а-ля Миланезе — рис по-милански

Ингредиенты блюда: 250 г риса, 50 г растительного масла, 1 средняя луковица, ½ л овощного или мясного бульона, 150 г любого тертого сыра, горсть шампиньонов, 5-6 помидоров, соль, перец.

Приготовление ризотто а-ля Миланезе (Risotto alla Milanese, рис по-Миланский)

Мелко нарезанный лук немного подрумянить в растительном масле (1 ст.л.).

Рис промыть, высушить и добавить к луку. Все время помешивать.

Когда лук станет стекловидной, влить мясной бульон, приправить солью, перцем и тушить рис до тех пор, пока не станет рассыпчатым.

Растопить половину сыра с маслом. Миску смазать жиром и посыпать сыром, выложить в нее порезанные тушеные помидоры и шампиньоны, всыпать рис, все перемешать.

Готовое блюдо выложить на подогретое большое блюдо, посыпать тертым сыром.

Видео — Курица а ля миланезе. Курица с рисом рецепт

Курица а ля миланезе. По мотивам ризотто а ля миланезе. Вкусный праздничный рецепт курицы с рисом. Два варианта приготовления риса: с шафраном, горошком и грибами и риса без добавок. Рис с курицей.

Фото: rezeptesuchen.com