Рулет из лаваша с рыбно-овощной начинкой

Когда под рукой только самые доступные продукты, то рулет из лаваша станет удобным вариантом холодной закуски с рыбно-овощной начинкой.

Ингредиенты для вкусного рулета из лаваша: 450 г свежей или мороженой рыбы (в этом рецепте — зубатка), 200 г крабовых палочек (1 упаковка), 4 яйца, 2 картофелины, 1 морковь, 1 свекла, майонез по вкусу, 1 головка чеснока, соль, перец и, конечно, лаваш (количество — в зависимости от размеров).

Приготовление рулета из лаваша с рыбно-овощной начинкой

Отварить рыбу в воде с добавлением лаврового листа и соли (или на пару). Остудить и разобрать от косточек. Мелко порезать.

Отварить овощи (свёклу, морковь, картофель) и яйца. Все остудить, почистить и по отдельности натереть на крупную тёрку.

Разложить лаваш на столе и смазать майонезом при помощи кисточки. Равномерно распределить выдавленный через пресс чеснок. Солим, перчим.

Дальше накручивать рядами: 1 ряд — яйцо, 1 ряд — морковь, 1 ряд — картофель, 1 ряд — свекла.

Украшаем рулет на своё усмотрение. Мне в магазине попалась Паста «Здоровье» (сырная с икринками).

Отправить в холодильник на 30 минут.

После охлаждения порезать на кусочки острым ножом.

Приятного аппетита!