Рыба, запеченная в молочно-яичном соусе

На 600 г рыбы: 1,5 стакана молока, 2 яйца, 1 ст.л. сливочного масла, и ст.л. тертого сыра, 2 ст.л. молотых сухарей, 2 ст.л. муки.

Приготовление рыбы в молочно-яичном соусе

Порционные куски рыбы (без костей) посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на масле.

Выложить рыбу в посуду для запекания. Смешать яйцо с молоком и солью. Залить этой смесью рыбу, посыпать тертым сыром и сухарями. Запечь в духовке.

На гарнир подать картофельное пюре.