Соус «Болоньезе»

Соус «Болоньезе»

Ингредиенты соуса «болоньезе»: 500 г говяжьего фарша, 500 мл томатного соуса, 300 г макарон (типа «фарфалле», «бантики»), 2 ст.л. томатной пасты, 1 пучок петрушки, 1 шт. репчатого лука, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. орегано, 200 мл жирных сливок, по вкусу — оливковое масло, соль, черный перец, мускатный орех.

Приготовление соуса «Болоньезе»

Подготовьте ингредиенты. Сварите макароны.

Мелко нарежьте лук и чеснок. Поджарьте их на оливковом масле до золотистого цвета.

Добавьте фарш и сливки. Если у вас сырой фарш, то зажарьте его до готовности, постоянно помешивая и отделяя грудки деревянной лопаткой, пока не исчезнет краснота мяса. И только тогда добавьте сливки. Хорошо перемешайте и тушите на маленьком огне минут 10. Сливки не должны закипеть.

Добавьте соус, томатную пасту, петрушку и орегано. Тщательно перемешайте.

Тушите еще 10 минут. Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех. Перемешайте.

Соус Болоньезе готов! Приятного аппетита!

Помогла статья? Оцените её
0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5
Оценок: 0
Загрузка...