Шампиньоны фаршированные по-итальянски

Традиционное итальянское блюдо – тушеные шляпки шампиньонов, фаршированные картофельным пюре, с огурцами.

Итальянская Республика

Ингредиенты блюда: 300 г шампиньонов, 1 ст.л. масла, 1 ст. картофельного пюре, 1 маленький соленый огурец, соль, перец.

Приготовление итальянских фаршированных шампиньонов

Шампиньоны почистить и помыть.

Шляпки (целые) потушить в масле. Ножки грибов мелко порубить и также потушить.

Затем тушеные ножки смешать с картофельным пюре и поперчить. Этой смесью нафаршировать шляпки.

На каждый из них положить по ломтику огурца.

Рассчитано на 2 порции.