Спагетти а-ля карбонара — Итальянская кухня
Ингредиенты блюда: 400 г спагетти, 100 г шпика, 100 г ветчины, 100 г сливочного масла, ½ стакана натертого сыра, 3-4 помидора, 2-3 яйца, 2 ст.л. сливок, 150 г шампиньонов или горсть сухих белых грибов, которые за несколько часов до приготовления нужно замочить, соль и перец.
Рассчитано на 3-4 порции.
Приготовление спагетти а-ля карбонара
Другие названия: Паста алла карбонара, Паста карбонара и т.п.
Мелко нарезанные шпик и ветчину обжарить в жире, добавить нарезанные тонкими ломтиками помидоры и грибы и тушить до мягкости.
Яйца смешать со сливками, поперчить, посолить и незадолго до того, как спагетти будут готовы, вылить их в томатный соус. Соус не кипятить!
Пиза с грибами, фаршированные помидоры, телятина с грибами или курица по-мадридски.
Спагетти смешать с маслом и натертым сыром и залить соусом.
Видео — Паста а-ля Карбонара
Фото: cookdiary.net
Гдето я это уже видело!