Спагетти а-ля карбонара — Итальянская кухня

Ингредиенты блюда: 400 г спагетти, 100 г шпика, 100 г ветчины, 100 г сливочного масла, ½ стакана натертого сыра, 3-4 помидора, 2-3 яйца, 2 ст.л. сливок, 150 г шампиньонов или горсть сухих белых грибов, которые за несколько часов до приготовления нужно замочить, соль и перец.

Рассчитано на 3-4 порции.

Приготовление спагетти а-ля карбонара

Другие названия: Паста алла карбонара, Паста карбонара и т.п.

Мелко нарезанные шпик и ветчину обжарить в жире, добавить нарезанные тонкими ломтиками помидоры и грибы и тушить до мягкости.

Яйца смешать со сливками, поперчить, посолить и незадолго до того, как спагетти будут готовы, вылить их в томатный соус. Соус не кипятить!

Спагетти смешать с маслом и натертым сыром и залить соусом.

Видео — Паста а-ля Карбонара

Фото: cookdiary.net