Национальное чешское блюдо в виде супа с яйцами и молоком, подается с гренками.

Ингредиенты супа по-чешски: 50 г масла, 3 яйца, немного мускатного ореха, 100 г муки, соль, 1/8 л молока, зелень петрушки, процеженный бульон.

Приготовление супа с гренками по-чешски

Желтки и масло взбить, добавить муку, орех, соль и в конце — отдельно взбитые белки.

Замесить негусто тесто, влить в форму, смазанную жиром, и запечь в духовке, разогретой до умеренной температуры.

Когда форма остынет, корж разрезать на маленькие кубики, посыпать зеленью петрушки и залить очень горячим бульоном.

«Блюда Чешской Республики»