1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (нет оценок)
Загрузка...

Почти котлета по-киевски

Вторые блюда

Почти котлета по киевски

Кулинарный рассказ, поведанный Андреем (ака AndPo). Ошибки не исправлялись (кроме заголовка) для оригинальности колорита.

Проснувшись и потянувшись по утру, заркнув по холодильнику суровым взглядом, я обнаружил упаковку куриной груди грудки. Поморщившись и почухав остатки волос на затылке решил – будь что будет, но пришла пора , таки сделать что-то сродни котлеты по Киевски. Почему сродни, спросите Вы? Да потому, отвечу Вам я, что косточки, вместе с которой делается эта котлетка обнаружено не было, поэтому это будет просто отбивная котлета с маслицем внутри.

Читать далее «Почти котлета по-киевски»

Вкусные фотографии из рецептов блога

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...

Рецепты приготовления подливы

Вторые блюда

Рецепты приготовления подливы

Сама по себе подлива, конечно, не является самостоятельным блюдом, она чудесно дополнит любое основное блюдо! С помощью подливы, подобно соусу, хозяйка может «отрегулировать» вкус мясного блюда, гарнира или даже закуски.

Шеф-повара лучших ресторанов умело используют горячий пикантный соус при подаче гарнира, различных каш или овощных блюд. Именно подлива придает вкус и аромат – т.е. особую изюминку, благодаря которой блюда становятся незабываемыми. Самый незамысловатый гарнир с помощью соуса можно превратить в сытное и неповторимое блюдо!

Читать далее «Рецепты приготовления подливы»

Вкусные фотографии из рецептов блога

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (нет оценок)
Загрузка...

Как сделать фарш для котлет без мясорубки

Разное

Как сделать фарш для котлет без мясорубки

«Вы решили сделать котлеты, а мясорубка сломалась?» — спрашивает кулинар Ян Мартынов на Первом канале. – «Не проблема, обойдемся и без него – выручит терка!»

Читать далее «Как сделать фарш для котлет без мясорубки»

Вкусные фотографии из рецептов блога

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (нет оценок)
Загрузка...

Полезные советы — вторые блюда

Вторые блюда

Полезные советы   вторые блюда

Чтобы в отбивных, котлетах, шницель сохранялся сок, при жарке их нужно чаще переворачивать.

Чтобы шницель не прилипал к сковородке, в разогретый жир кладут кружки моркови.

Печень перед жаркой нужно выдержать 1-2 часа в молоке, затем на минуту погружают в кипяток, после чего промывают в холодной воде и подсушивают. Печень солят на сковородке.

Читать далее «Полезные советы — вторые блюда»

Вкусные фотографии из рецептов блога

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (нет оценок)
Загрузка...

Котлеты по-русски

Вторые блюда

Котлеты по русски

Ингредиенты блюда: 300 г куриного филе, 40 г грибов, 100 г сливочного масла, 40 г лука, 100 г белого хлеба, 1 яйцо, зелень, соль и перец по вкусу.

Читать далее «Котлеты по-русски»

Вкусные фотографии из рецептов блога

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (нет оценок)
Загрузка...

Котлеты по-киевски

Вторые блюда

Котлеты по киевски

Ингредиенты блюда: 160 г куриного филе, 80 г сливочного масла, 1 яйцо, 50 г панировочных сухарей, подсолнечное масло или жир, 300 г картофеля и стакан зеленого горошка, соль.

Читать далее «Котлеты по-киевски»

Вкусные фотографии из рецептов блога

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...

Котлеты «Каштаны». Вкусные домашние блюда

Вторые блюда

Котлеты «Каштаны». Вкусные домашние блюда

Ингредиенты блюда: 1 плавленый сырок, 4 шт. чернослива, 0,5 кг котлетного фарша, сухари, жир.

Читать далее «Котлеты «Каштаны». Вкусные домашние блюда»

Вкусные фотографии из рецептов блога

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...

Правильный рецепт котлет по-киевски

Закуски

Правильный рецепт котлет по киевски

Котлета по-киевски — разновидность котлеты, представляющая собою отбитое куриное филе, в которое завёрнут кусочек холодного сливочного масла (изначально масло вбивалось в мясо кулинарным молотком, что делало вкус филе сливочным, при поточном производстве масло стали просто заворачивать).

Читать далее «Правильный рецепт котлет по-киевски»

Вкусные фотографии из рецептов блога

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (нет оценок)
Загрузка...

Котлеты «Птичье молоко»

Вторые блюда

Котлеты «Птичье молоко»

Ингредиенты блюда: 0,5 кг свинины, 0,5 кг говядины, 2 яйца, 100 г твердого сыра, 40 г сливочного масла. Тесто: 1 стакан муки, ¾ стакана молока, 2 яйца.

Читать далее «Котлеты «Птичье молоко»»

Вкусные фотографии из рецептов блога

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (нет оценок)
Загрузка...

Котлеты из куриного филе и патиссонами с чесноком и базиликом

Вторые блюда

Котлеты из куриного филе и патиссонами с чесноком и базиликом

Сезон патиссонов в разгаре. Они чуть плотнее, чем кабачки. И с ними получаются очень сочные котлеты из куриного филе. Если вы стараетесь придерживаться строгой диеты, то из такого фарша получаются замечательные паровые тефтели. А если от диеты чуть отступить, добавить в фарш жир-сырец (или сливочное масло) и обжарить в панировочных сухарях, то получаются нежные и сочные котлеты.

Читать далее «Котлеты из куриного филе и патиссонами с чесноком и базиликом»

Вкусные фотографии из рецептов блога