1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (нет оценок)
Загрузка...

Шоколадный торт   шоколадный бисквит, шоколадно сливочный крем и апельсиновая пропитка

Этот и другие кулинарные рецепты (утка с абрикосами, салата из креветок с огурцами и помидорами, свиных отбивных в ягодном соусе и другие) были первоначально найдены на сайте с чудесным названием «Голодовке — нет», который сейчас уже не работает.

Ингредиенты шоколадного торта


Бисквит:
4 яйца
120г сахара
100г муки
20г какао
Пропитка:
100мл апельсинового сока
50г сахара
2ст.л. апельсинового ликера
Крем:
100г шоколада (черный или белый)
250г сливок
2 ст.л. апельсинового ликера
Глазурь:
40г масла
40г шоколада
апельсиновый джем (1 ст.л. с горкой)
цукаты и шоколад для украшения
форма диаметром 20 см
разогрейте духовку до 200 С

Приготовление торта

Бисквит. Взбить желтки с половиной сахара.

Также читайте:  Оригинальные пироги, которые слишком красивы, чтобы их съесть

Шоколадный торт   шоколадный бисквит, шоколадно сливочный крем и апельсиновая пропитка

Шоколадный торт   шоколадный бисквит, шоколадно сливочный крем и апельсиновая пропитка

Взбить белки, добавить оставшийся сахар, продолжать взбивать загустения и появления блеска.

Шоколадный торт   шоколадный бисквит, шоколадно сливочный крем и апельсиновая пропитка

Смешать взбитые с сахаром желтки и белки, добавить просеянную муку с какао.

Шоколадный торт   шоколадный бисквит, шоколадно сливочный крем и апельсиновая пропитка

Осторожно перемешать, чтобы смесь не осела.

Шоколадный торт   шоколадный бисквит, шоколадно сливочный крем и апельсиновая пропитка

Шоколадный торт   шоколадный бисквит, шоколадно сливочный крем и апельсиновая пропитка

Смазать форму маслом, посыпать мукой, переложить в нее смесь. Печь 25 минут при температуре 200 градусов.

Оставьте на ночь (или на 6-8 часов).

Сироп. Выжать сок из апельсина, добавить сахар, подогреть до растворения. Остудить и добавить ликер.

Шоколадный торт   шоколадный бисквит, шоколадно сливочный крем и апельсиновая пропитка

Крем. Подогреть сливки, растворить в них кусочки шоколада. Размешать до однородности, добавить ликер. Поставить на пару часов в холодильник.

Шоколадный торт   шоколадный бисквит, шоколадно сливочный крем и апельсиновая пропитка

Бисквит разрезать на три коржа.

Шоколадный торт   шоколадный бисквит, шоколадно сливочный крем и апельсиновая пропитка

Охлажденный ганаш (пропитку) взбить миксером до пышности. Отложить две ложки готового крема для обмазки торта.

Также читайте:  Соус «Болоньезе»

Шоколадный торт   шоколадный бисквит, шоколадно сливочный крем и апельсиновая пропитка

Пропитать нижний корж третей частью сиропа и намазать половиной крема.

Шоколадный торт   шоколадный бисквит, шоколадно сливочный крем и апельсиновая пропитка

Шоколадный торт   шоколадный бисквит, шоколадно сливочный крем и апельсиновая пропитка

Накрыть вторым коржом. Пропитать третью сиропа, намазать оставшийся крем.

Последний корж пропитать сиропом и накрыть им торт. Обмазать бока торта отложенным ранее кремом. Поставить в холодильник.

Шоколадный торт   шоколадный бисквит, шоколадно сливочный крем и апельсиновая пропитка

Глазурь. Растопить вместе масло и шоколад. Подогреть апельсиновый джем, протереть через сито, намазать джемом торт.

Шоколадный торт   шоколадный бисквит, шоколадно сливочный крем и апельсиновая пропитка

Глазурь вылить на торт, аккуратно размазать. Украсить торт шоколадными стружками.

Шоколадный торт   шоколадный бисквит, шоколадно сливочный крем и апельсиновая пропитка

Автор рецепта: Ирина Чадеева chadeyka. Фото автора.

Вкусные фотографии из рецептов блога