Торт «Валентинка» для праздничного ужина

Ингредиенты торта: 3 яйца, 3 ст.л. меда, 50 г масла, 1 ч.л. соды, погашенной уксусом, 1 стакан сахара, 3-4 стакана муки.

Приготовление торта «Валентинка»

Все поместить в кастрюлю, перемешать и поставить на водяную баню, постоянно помешивая, до образования однородной массы. Снять с огня, добавить муку и замесить тесто.

Из картона вырезать форму соединенных сердец, раскатать тесто, выложить на противень, вырезать по форме корж и испечь таким образом 4 коржа и кусок теста без формы. Каждый из лепешек перемазать кремом, а верхний: одно сердце смазать помадкой, другое — глазурью.

Крем: до 200 г мягкого сливочного масла постепенно добавить 0,5 банки сгущенного молока, взбивая миксером.

Помадка: белок 1 яйца взбить с 2 ст.л. сахара до густой пены, добавив несколько кристалликов лимонной кислоты. Вместо помадки можно использовать сметанный крем.

Глазурь: 1 ст.л. сметаны, 2 ст.л. сахара, 1 дес.л. какао, 20 г масла. Массу кипятить на небольшом огне несколько минут.

Бока торта смазать кремом и посыпать крошками из остатков коржей.