Царская пасха с изюмом и миндалем- вкусные домашние блюда

Ингредиенты: 2 кг творога, 400 г сливочного масла, 1 стакан перетертых желтков, 2 стакана сливок, 0,5 стакана изюма, 0,5 стакана миндаля.

Приготовление Царской пасхи (кулича)

Свежий творог (2 кг) положить в кастрюлю, добавить сливочное масло (400 г), стакан сваренных вкрутую и перетертых через сито желтков, смешать все до образования однородной массы.

Затем, помешивая, добавить 2 стакана густых сливок, 0,5 стакана изюма, 0,5 стакана миндаля. Выложить в форму, поставить под гнет и выдержать, пока не стечет сыворотка.

Из теста сделать два коржа. На один выложить начинку, вторым сверху накрыть, соединить по краям и в нескольких местах проколоть вилкой.

Выпекать в умеренно горячей духовке до готовности, чтобы верхний корж зарумянился.