Тунисская чакчука (шакшука) из яиц в соусе
Родиной блюда чакчука (или шакшука) из яиц, жаренных в соусе-матбухе, считается Тунисская Республика. Готовят также в Израиле. Приправленное луком и перцем острое блюдо едят с питай или хлебом.
Ингредиенты чакчуки (шакшуки): 4 яйца, 2 луковицы, 2 дольки измельченного чеснока, 2 ст.л. сливочного или подсолнечного масла, 500 г помидоров, 2 стручка сладкого перца, ½ ч.л. соли, перец, рубленнаю зелень (петрушка, мята, укроп, шалфей, базилик).
Приготовление тунисской чакчуки (шакшуки)
Масло или масло разогреть и обжарить в нем мелко нарезанные лук и чеснок, добавить мелко нарезанные стручки перца и нарезанные дольками помидоры.
Приправить солью, перцем и тушить в течение 20-30 мин.
Из яиц приготовить яичницу и выложить на готовое блюдо.
Сверху посыпать свежей зеленью и подать к столу.
Рассчитано на 2 порции.
Фото: Шакшука, поданная на сковороде / Википедия
Очень вкусное блюдо для любителей сытного и остенького!
Брава! Нормально зависла на этой страничке 🙂 Еще бы написали, как Олег… забыла. В общем, который на небе отбивоны ставил такие же, но на небе.