Варенье из крыжовника (йошта)

Варенье – пальчики оближешь! Делается из крыжовника или йошты (гибрида крыжовника и черной смородины). Ингредиенты варенья из йошты: на 1 кг ягод — 1,5 кг сахара, ¾ стакана воды.

Приготовление варенья из йошты (крыжовника)

Очищенные недозрелые ягоды вымыть, проколоть булавкой, сбрызнуть водкой и положить на 5-6 часов на холод.

Приготовить сироп, выложить в него ягоды и варить до готовности. Для приобретения сиропом изумрудно-зеленого цвета его варят с вишневыми листьями (6-8 шт.).

Интересное видео: Заготовка на зиму — Джем из йошты или смородины