Венские пористые клецки — Австрийская кухня

Венские пористые клецки   Австрийская кухня

Ингредиенты блюда: 1 кг картофеля, 1/8 л молока, 500 г очищенных грибов, 2-3 ст.л. мелко порубленной зелени петрушки, соль.

Приготовление пористых галушек по-венски

Картофель очистить, натереть на терке, завязать в салфетку и отжать воду. Картофель залить кипящим молоком.

Грибы осушить после мытья, добавить к ним петрушку, немного соли и смешать с картофельной массой.

Руки сполоснуть в холодной воде и сформировать клецки, которые затем опустить в кипящую подсоленную воду и варить в течение 10-12 мин.

Отбросить галушки на дуршлаг. Перед подачей посыпать их тертым острым сыром или полить жирным соусом из жареного шпика.

Фото: tastebud-talk.blogspot.com

Помогла статья? Оцените её
0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5
Оценок: 0
Загрузка...