Вкусное имбирное печенье к новогоднему чаепитию

Ингредиенты печенья: 100 г сливочного масла или маргарина, 100 г сахара, 1/25 стакана патоки (мелассы) или жидкого меда, 1 яичный желток, 2 стакана просеянной муки, 1 ч.л. молотой гвоздики, 1 ч.л. имбиря, ½ ч.л. соли, ½ ч.л. разрыхлителя, ½ ч.л. соды, ½ ч.л. молотой корицы, ½ ч.л. молотого мускатного ореха.

Приготовление новогоднего имбирного печенья

Взбейте размягченное до комнатной температуры масло или маргарин вместе с сахаром до однородной легкой массы. Добавьте патоку (или мед) и желток.

Смешайте в отдельной миске муку, соль, разрыхлитель, соду, корицу, гвоздику, имбирь и мускатный орех. Добавьте в тесто и перемешайте. Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник минимум на час.

Разогрейте духовку до 180 °С. На слегка присыпанной мукой столешнице (у меня силиконовый коврик вместо столешницы с мукой) раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см. Вырежьте формочками фигурки и разложите на противни, застеленные пергаментной бумагой.

Пеките в разогретой до 180 °С духовке 8-10 минут до подрумяненных краешков.

Для сахарной глазури взбейте один яичный белок до крутой пены, добавьте 2 столовые ложки лимонного сока, а также 200-250 г сахарной пудры.