Запеканка из цветной капусты

Ингредиенты: 1 кочан цветной капусты, 3 яйца, 2 ст.л. сметаны, 3 ст.л. сливочного масла, 4-5 ст.л. твердого сыра.

Приготовление запеканки из цветной капусты

Цветную капусту отварите в подсоленной воде, разделите на маленькие соцветия.

Приготовьте соус: 1 ст.л. масла разотрите с 3 желтками, добавьте 2 ст.л. сметаны и взбитые в густую пену белки.

Форму для запекания смажьте маслом, выложите в нее отварную капусту, залейте соусом, посыпьте тертым сыром, полейте сверху растопленным маслом и запечь в духовке до образования румяной корочки.

Украсьте зеленью.