1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...

Рецепт самых вкусных отбивных из филе молодой говядины

Существует неисчислимое количество рецептов приготовления отбивных котлет. Но этот рецепт нравится мне больше всего.

Вот список того, что требуется для приготовления: филе молодой говядины 500 гр., свежемолотые виды перца — черный, белый, розовый, майонез.

Нарезаю мясо пластами поперек волокна чрез всю мякоть 500-граммового куска толщиной не более 1,5 см. Кладу один из пластов на разделочную доску накрывая его целлофановым пакетом или пищевой пленкой, и отбиваю. Это проделываю с каждым кусочком. Затем в сухой посудине смешиваю специи в равных количествах, добавляю соль и майонез. Тщательно перемешиваю. Натираю готовой смесью отбитое мясо и складываю его слоями в емкость, где готовила смесь для маринада.

Также читайте:  Вкусный рецепт от кашля из масла и какао

Рецепт самых вкусных отбивных из филе молодой говядины

Помещаю мясо в холодильник и просто забываю про него на часа 2-2,5. В приготовлении отбивных по этому рецепту, да и вообще всех отбивных желательно на чугунной сковороде. Наливаю масло в сковороду и нагреваю его до характерного шипения. Потом аккуратновыкладываю мясо и обжариваю его с обеих сторон до коричневой корочки.  Таким образом, пережариваю все мясо.

Такое блюдо очень удобное. Так как его можно есть и горячим и холодным и с любым гарниром.

Вкусные фотографии из рецептов блога