Блог о вкусной и здоровой пище
Загрузка...
В Интернете уже несколько лет популярны кулинарные рецепты российского блогера Ирины Чадеевой. Девушка публикует интересные рецепты и собственные фотографии к ним в Живом журнале, снимается в «профильных программах» и так далее.
Сегодня процитируем без изменений ее свежий во всех смыслах этого слова рецепт яблочных рулетов с творогом и миндалем.
Читать далее «Простой вкусный рецепт: яблочные рулеты с творогом и миндалем»
(нет оценок) Загрузка...
Ингредиенты пресного пирога с яйцом: 800 г пшеничной муки, 300 г сметаны жирностью 20%, 180 г топленого масла, 1 ч. л. без верха соли, 1 желток для обмазывания. Для начинки: 6 крупных яиц, большой пучок зеленого лука, 100 г сливочного масла, соль, молотый черный перец.
Цитата из гоголевского «Ревизора»: «Чичиков подвинулся к пресному пирогу с яйцом и, съевши тут же с небольшим половину, похвалил его. И в самом деле, пирог сам по себе был вкусен...»
Читать далее «Пресный пирог с яйцом, как у Чичикова»
Загрузка...
Ингредиенты блюда: тесто (на 5 коржей диаметром 24 см) - 100 г сливочного масла, ½ ст. (100 г) сахара, 2 больших яйца, 1 стакан меда, 1 ч. ложка соды, 2,5 ст. (350 г) муки
Далее варианты крема для медового торта с черносливом.
Читать далее «Медовый торт с черносливом и грецкими орехами»
(нет оценок) Загрузка...
Рассказ о приготовлении оригинального галисийского пирога от главного кулинара ЖЖ «Чадейки». Старый пост начала 2010 года не утратил своих вкусовых качеств!
Последнее время я пекла этот пирог и мне не нравилась его хрупкость, вот эта корочка, очень вкусная, но ломкая. Также он довольно сильно садится, и вот я решила попробовать вообще не взбивать яйца. И что же вы думаете? Все получилось прекрасно! Пирог поднялся, но не опал, был плотнее чем взбитый, но это его совершенно не портило. Не говоря уж о том, что без взбивания этот пирог становится из категории «проще не бывает» и доступен всем, у кого дома есть миска, вилка и духовка.
Читать далее «Галисийский пирог от главного кулинара ЖЖ»
(нет оценок) Загрузка...
Этот и другие кулинарные рецепты (утка с абрикосами, салата из креветок с огурцами и помидорами, свиных отбивных в ягодном соусе и другие) были первоначально найдены на сайте с чудесным названием «Голодовке — нет», который сейчас уже не работает.
(нет оценок) Загрузка...
Такое быстрое, сдобное тесто для выпечки понравится многим. Не надо часами ждать пока тесто подойдёт, а сразу можно приступать к его разделке и выпекать. Ниже приводится рецепт рогаликов — очень вкусных, мягких и ароматных.
Ингредиенты теста: 1 пачка масла (200 г), 3 стакана муки, 2 яйца, ½ стакана сахара, 10 г сухих дрожжей, 1 стакан молока, джем (или варенье, повидло — на ваш вкус).
Читать далее «Быстрое сдобное тесто для выпечки»
Загрузка...
Коржи для этого торта получаются мягкими, бисквитными, они очень хорошо поднимаются при выпечке, поэтому торт получается высоким. А еще они (в отличие от большинства медовых коржей) не твердеют и не сохнут после остывания, поэтому их можно делать заранее и хранить в холодильнике, обернув пленкой. Поляки называют торт miodownik, у нас его зовут «медовик» — одно из любимых блюд «быстрого приготовления».
Читать далее «Польский медовый торт»
Загрузка...
Ингредиенты бисквита: 200 г сахара, 100 г муки, 50 г какао, 4 яйца, сливочное масло.
Читать далее «Шоколадный бисквит по-домашнему»
Загрузка...
Есть десерты, вкус которых зависит от одного ингредиента. Большой их плюс в том, что отработав процесс приготовления, мы вольны варьировать вкус, как раз, меняя этот самый ингредиент. Например, в этом деревенском пироге за вкус отвечает мёд. Видов мёда десятки, а значит и пирог можно сделать разным по вкусу.
Хотите более нежный вкус? Берите липовый мёд, акацию или что-то в этом духе. Ждёте чего-то харизматичного? Попробуйте с гречишным. Как видно из фото, он прилично поднимается и готовится довольно быстро. Чернослив здесь усиливает медовую составляющую, но его также можно смело заменить другими сушенными ягодами по вашему вкусу.
Читать далее «Французский деревенский пирог с мёдом»
(нет оценок) Загрузка...
Всем знаком популярный десерт тирамису, состоящий из печенья савоярди, нежнейшего крема с маскарпоне и обязательной кофейной пропитки. Классический рецепт этого лакомства можно посмотреть в Сети, а сегодня мы приготовим торт по мотивам популярного итальянского десерта.
Читать далее «Торт по мотивам «Тирамису» — вкусный рецепт дома!»