Быстрое сдобное тесто для выпечки

Такое быстрое, сдобное тесто для выпечки понравится многим. Не надо часами ждать пока тесто подойдёт, а сразу можно приступать к его разделке и выпекать. Ниже приводится рецепт рогаликов — очень вкусных, мягких и ароматных.

Ингредиенты теста: 1 пачка масла (200 г), 3 стакана муки, 2 яйца, ½ стакана сахара, 10 г сухих дрожжей, 1 стакан молока, джем (или варенье, повидло — на ваш вкус).

Приготовление быстрого сдобного теста

Муку просеять в миску для насыщения ее воздухом. Так рогалики получатся пышными. Всыпьте сухие дрожжи в муку и перемешайте. На крупной терке потереть масло прямо в миску с мукой. Теперь пальцами разотрите муку с маслом до мелкой крошки.

Взбейте яйца с сахаром до пышного состояния и влейте в яичную массу молоко теперь всё добавляем в в муку с маслом, замесите.

Готовое тесто можно немного оставить, минут на 10-15 (хорошо в морозилку или просто в холодильник), чтобы оно «пришло в себя». Затем раскатать часть теста в круг, смазать повидлом или любым вареньем на ваш вкус, оставив сухими края и порезать на секторы — крупные или мелкие, как вам нравится. Теперь скатайте рогалики и выкладывайте на посыпанный мукой противень.

Можно также сначала порезать тесто на секторы, только потом смазать каждый вареньем. Это зависит от консистенции варенья и от ваших предпочтений. Выпекать при 180 °C минут 15-20.