Пирог с сыром и укропом

Для теста: 1,5 стакана муки, 150 г масла или маргарина, 2 желтка. Для начинки: 0,5 кг коровьего сыра, 50 г сливочного масла, 4 желтка, соль и укроп — по вкусу, 6 белков, 2 ст.л. сметаны.

Приготовление пирога с сыром и укропом

Из муки, масла или маргарина желтков замесить тесто. Раскатать его в пласт толщиной 1-2 см и выложить на сковороду, подняв края. На тесто выложить начинку, смазать ее сметаной. Запекать пирог в горячей духовке.

Для начинки смешать творог с маслом, желтками, солью, порезанным мелко укропом и взбитыми в пену белками.