Торт «Признание» с кокосовой стружкой и желе из малины, вишни, киви или лимона

Ингредиенты торта: 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан ряженки, 100 г масла, 2,5 стакана муки, 1,2 ч.л. соды, погашенной уксусом, 1 пачка малинового или вишневого желе, 1 пачка желе киви или лимонного, 1 ст.л. кокосовой стружки, 3-4 шт. измельченных орехов.

Приготовление торта «Признание»

Яйца перетереть с сахаром, добавить ряженку, масло, муку и соду, замесить тесто, завернуть в целлофан на полчаса.

Тесто еще раз вымесить и выложить в форму, прижимая пальцами так, чтобы края лепешки были выше на 1,5-2 см. Печь в умеренно горячей духовке.

Залить горячей водой вишневое желе в одном сосуде, а желе из киви — в другой. Когда оно остынет, поверхность коржа покрыть вишневым желе на 0,5 см. Кокосовой стружкой сделать рисунок в виде двух сердец, слегка вдавливая стружку пальцами. Опять залить оставшимся вишневым желе и повторить рисунок. Залить желе из киви, поставить на холод. Когда желе застынет, торт можно украсить цветами и листьями из масляного крема.

Крем оранжевый. К 50 г мягкого масла добавить 1 ст.л. морковного сока, смешанного с 1 ч.л. сахара. Масло взбить, добавляя постепенно сок до образования однородной массы.

Крем зеленый. 1 ст холодной кипяченой воды, 1 ч.л. сахара, 2 капли зеленки, 50 г масла. Все взбить миксером. Оставшимся кремом смазать бока торта посыпать тертыми орехами.

Видео — Свадебный торт года — Профессиональное признание