Торт «Новогодний» ореховый с цветным зефиром

Тесто: 4 яйца, по 2 стакана сахара и муки, 200 г маргарина, по 1 стакану сметаны, изюма и молотых орехов, 2 ст.л. какао, 1 ч.л. соды, гашеной уксусом.

Крем: 2 стакана сахара, 1 яйцо, 2 ст.л. муки, 2-3 стакана молока, 250 г сливочного масла, 0,5 кг цветного зефира.

Приготовление торта «Новогодний»

Яйца перетереть с сахаром и мягким маргарином, добавить сметану, соду и муку. Замесить тесто и разделить на 3 части. В одну добавить распаренный и осушенные изюм, в другую — орехи, в третью — какао. При температуре не выше, чем 190°С, испечь три коржа, желательно прямоугольной формы.

Для крема взбить яйцо, сахар и муку с 0,5 стакана молока, развести смесь горячим молоком, оставшимся и прогреть, постоянно помешивая до загустения. Крем охладить, добавить мягкое масло и хорошо взбить.

Лепешки перемазать кремом (корж с какао посередине). Верх и бока смазать кремом, бока обсыпать орехами. Сверху из зефира (разделить на половинки) изложить елку в следующем порядке: сверху 1 розовая половинка (звезда), 2-й ряд — 2 половинки зефира плоским боком на крем, далее 3, 4 и т.д.

Остатки зефира порезать на небольшие кусочки и разбросать под елкой, вокруг нее. Елку можно сбрызнуть сиропом и посыпать цветным сахаром.

Видео — Самый красивый Новогодний торт со снеговиком. Пошаговый рецепт