1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...

Закусочные снежинки (МК от Елены)

Вот такую поистине праздничную закуску можно приготовить к новогоднему столу. Закусочные снежинки украсят и разнообразят новогоднее меню и не оставят ваших гостей равнодушными. Давайте же посмотрим мастер-класс по их приготовлению.

Состав:

Тесто:

  • Сливочное масло — 100 г
  • Мука — 2 ст
  • Яйцо — 1 шт
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Вода ледяная — 1 ст.л.

Начинка:

  • Адыгейский сыр — 250 г
  • Яйца вареные — 5 шт
  • Грецкие орехи (измельченные) — 0,5 ст
  • Чернослив — 100 г
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Майонез
  • Соль
  • Краснокочанная капуста — ¼ шт

Приготовление:

Добавляем в муку нарубленное сливочное масло, соль, сахар.

Закусочные снежинки (МК от Елены)

Перетираем и вбиваем яйцо, добавляем ледяную воду.

Закусочные снежинки (МК от Елены)

Замешиваем тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и кладем в холодильник минут на двадцать.

Также читайте:  Очень вкусный рулет из скумбрии за 30 минут!

Закусочные снежинки (МК от Елены)

Вырезаем из плотной бумаги или картона восьмиугольную звездочку. Достаем тесто, отщипываем небольшую часть, раскатываем, прикладываем звездочку вырезанную из картона и вырезаем ножом.

Закусочные снежинки (МК от Елены)

Выкладываем звездочки на противень и выпекаем при 180°C в духовке.

Закусочные снежинки (МК от Елены)

Теперь приготовим начинку. Вареные яйца разделим на желтки и белки. Желтки натираем на терке и добавляем к ним натертый адыгейский сыр. Туда же добавляем толченые орехи и измельченный чернослив. Солим, перемешиваем, постепенно добавляя майонез, чтобы  начинка не была слишком жидкой, но и сухой она тоже не должна быть.

Закусочные снежинки (МК от Елены)

Выкладываем начинку на испеченные звездочки, стараясь повторить контур.

Закусочные снежинки (МК от Елены)

Белки натираем на терке и заливаем соком краснокочанной капусты, он должен быть разбавлен водой один к одному.

Также читайте:  Сосиски с чесноком и сыром в духовке

Закусочные снежинки (МК от Елены)

Даем белку окраситься и откидываем на сито. Когда жидкость стечет выкладываем белок поверх начинки, также стараемся повторить контур.

Закусочные снежинки (МК от Елены)

Сверху майонезом рисуем снежинки, положив его в корнетик или в уголок плотного пакета, со сделанным в нем отверстием.

Закусочные снежинки (МК от Елены)

Выкладываем готовые закусочные снежинки на блюдо и украшаем укропом.

Закусочные снежинки (МК от Елены)

источник

Вкусные фотографии из рецептов блога