Фрикасе по-американски с курицей и грибами

Наверное, каждый слышал название «фрикасе». Но вот что это за блюдо – знают далеко не все. А между тем, так называют своеобразную подливку с кусочками мяса. Причем, блюдо действительно очень вкусное, и приготовив его один раз, вы захотите сделать это снова и снова!

Ингредиенты блюда: 1 куриная грудка на кости, 150 г шампиньонов, 1 болгарский перец, 100 мл сливок, 200 мл мясного бульона, 2 ст.л. муки, зелень, лимон, соль, перец.

Рецепт приготовления фрикасе по-американски

Мясо очищаем от косточки и кожицы, режем небольшими продолговатыми кусочками. Обжариваем на растительном масле.

Добавляем мелко порезанные шампиньоны и тушим под закрытой крышкой на среднем огне.

Тщательно разводим муку с бульоном, чтобы не было комочков, и вливаем в мясо с грибами.

Добавляем мелко порезанный кубиками перец и сливки. Хорошенько все перемешиваем и тушим еще минут 10-15, пока соус не загустеет.

Готовое блюдо сбрызгиваем соком лимона (примерно одна чайная ложка) и только теперь немного солим и перчим.

Снимаем фрикасе с плиты и добавляем мелко порубленную зелень.

Это блюдо лучше всего подавать с макаронами, которые перед подачей можно полить соусом от фрикасе.