Омлет с грибами
Для приготовления омлета потребуется: 2 яйца, 1 ст.л. сметаны, 3-4 орешки сладкого миндаля, 2 ст.л. консервированного горошка, 50 г шампиньонов, ¼ стакана сметаны, сырой желток, соль, черный молотый перец, жир.
Приготовление вкусного омлета с грибами
Яйца смешать со сметаной, посолить, хорошо взбить, вылить на сковороду с разогретым жиром и жарить на медленном огне, не размешивая. Когда омлет поджарится снизу, посыпать его зеленым горошком и измельченным миндалем, свернуть лопаткой оба края к середине и переложить в смазанную маслом жаростойкую форму.
Грибы почистить, промыть, нарезать тонкими ломтиками и поджарить. Снять с огня, добавить сметану, сырой желток, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Этой смесью залить омлет и запекать его в горячей духовке.