Паштет фасолевый

Ингредиенты паштета: 1 стакан фасоли, 1 морковь, 1 луковица, 4 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. сахара, 2 ст.л. томатного соуса, соль и перец по вкусу.

Приготовление фасолевого паштета

Фасоль на ночь залить холодной содовой водой (1 л воды, 1 ч.л. соды). Затем фасоль промыть, залить холодной водой и варить до готовности.

Бульон слить, но не выливать.

Поджарить на растительном масле морковь и лук, охладить.

Фасоль, морковь и лук пропустить через мясорубку, добавить сахар, томатный соус и все хорошо перемешать.

Затем добавить соль или приправу «быстрого приготовления», перец и другие специи по желанию.

Если паштет очень густой — долить немного бульона из фасоли. Все потушить минут 10, помешивая.