Салат-перевертыш с шампиньонами «Грибная поляна» — пошаговый рецепт с фото

Салат перевертыш с шампиньонами «Грибная поляна»   пошаговый рецепт с фото

Простота приготовления,  привлекательная многослойность, стандартное и беспроигрышное сочетание компонентов — так можно коротко описать популярный салат «Грибная поляна» с шампиньонами. Кто хотя бы раз готовил это блюдо, обязательно знает, что «изюминкой» и основным отличием рецепта от многих других похожих салатов является способ приготовления. Дело в том, что «грибная поляна» — это самый известный салат-перевертыш.

Ингредиенты в расчете на 4 порции:

Салат перевертыш с шампиньонами «Грибная поляна»   пошаговый рецепт с фото

  • шампиньоны маринованные (целые) — 200 г;
  • куриное филе — 200 г;
  • огурцы маринованные — 100-150 г;
  • картофель среднего размера — 2-3 шт.;
  • морковь — 1 крупная или 2 небольшие;
  • сыр — 100 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • петрушка или другая зелень — 3-4 веточки;
  • майонез, соль, перец — по вкусу.

Ингредиенты поочередно собираются в глубокой форме. На дно в первую очередь всегда выкладываются целые маринованные грибы, а далее порядок прослоек может быть произвольным. Перед подачей блюдо переворачивается, и самый нижний слой становится верхним. Таким образом получается симпатичная многослойная закуска, поверхность которой «усыпана» шампиньонами. Рассмотрим подробный рецепт салата «Грибная поляна» с пошаговыми фото.

Как приготовить салат «Грибная поляна»

Берем глубокий салатник или подходящую по размеру форму. Для удобства прокладываем  дно и бортики пищевой пленкой, чтобы легче было извлечь готовый салат-перевертыш из емкости. В нашем примере используется форма диаметром 16 см, блюдо рассчитано на 4 средние порции. Если салат готовится для большой компании, количество продуктов можно увеличить и формировать слои в более крупной емкости.  На дно подготовленной посуды выкладываем шампиньоны шляпками вниз.

Салат перевертыш с шампиньонами «Грибная поляна»   пошаговый рецепт с фото

Промежутки между грибами заполняем листочками петрушки или другой зеленью.

Салат перевертыш с шампиньонами «Грибная поляна»   пошаговый рецепт с фото

Заранее (лучше накануне вечером) отвариваем до готовности картофель, яйца, морковь, куриное филе. Куриное мясо нарезаем мелко и утрамбовываем следующим слоем. Поливаем майонезом.

Салат перевертыш с шампиньонами «Грибная поляна»   пошаговый рецепт с фото

Очищенную морковь натираем крупно, распределяем поверх курицы. Наносим тонкую майонезную сетку.

Салат перевертыш с шампиньонами «Грибная поляна»   пошаговый рецепт с фото

Следующий слой — натертый крупной стружкой сыр.

Салат перевертыш с шампиньонами «Грибная поляна»   пошаговый рецепт с фото

Поливаем сырный слой майонезом, а затем, трамбуя,  распределяем мелко порубленные яйца.

Салат перевертыш с шампиньонами «Грибная поляна»   пошаговый рецепт с фото

Наносим на яичную массу майонезную смазку, а затем выкладываем нарезанные небольшими кубиками огурцы. Этот слой майонезом можно не смазывать.

Салат перевертыш с шампиньонами «Грибная поляна»   пошаговый рецепт с фото

Очистив, натираем картофель на крупной терке. Отдельно перемешиваем с майонезом, по вкусу солим/перчим. Распределяем картофельную массу последним слоем. Обязательно ставим форму с салатом в холодильник примерно на 3 часа.

Салат перевертыш с шампиньонами «Грибная поляна»   пошаговый рецепт с фото

Затем накрываем емкость тарелкой и переворачиваем. Аккуратно снимаем форму, убираем пленку.

Салат перевертыш с шампиньонами «Грибная поляна»   пошаговый рецепт с фото

Теперь салат «Грибная поляна» можно нести к столу! Получается нарядно и оригинально!

Салат перевертыш с шампиньонами «Грибная поляна»   пошаговый рецепт с фото

Приятного аппетита!

источник

Помогла статья? Оцените её
0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5
Оценок: 0
Загрузка...