Турецкие блюда: соус из перца и цветная капуста, запеченная в сухарях

Древняя Турция – родина многочисленных кухонних традиций, ее кухня впитала в себя самое лучшее от сотен народов, которые жили или проходили по територии Ближнегно Вопроса и Фракии, а также на землях, которые захватывала в разное время Османская империя.

Приготовим турецкие национальные блюда: цветную капусту, запеченную в сухарях, и соус из перца – очень вкусные, натуральне и полезные блюда, которые можно украсить и поставить на праздничный стол.

Блюда из Турецкой Республики

Соус из перца

Ингредиенты: 500 г сладкого перца, 3-4 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. масла, щепотка сахара, соль, перец, 1 ст.л. уксуса.

Приготовление соуса из перца по-турецки

Перец почистить, вымыть и пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком. Затем потушить на небольшом огне 15 мин., Прилив масло. Добавить специи и все перемешать. Соус хороший к жареному мясу. Кроме того, его можно подавать с белым хлебом.

Цветная капуста, запеченная в сухарях

Ингредиенты: 250 г капусты, 25 г сливочного масла, 10 г сыра, 5 г молотых сухарей.

Приготовление запеченной цветной капусты по-турецки

Головку цветной капусты отварить в кипящей подсоленной воде, дать обсохнуть, выложить на сковородку, посыпать тертым сыром, небольшим количеством сухарей. Сбрызнуть маслом, запечь в духовке. При подаче полить маслом.

И напоследок, поделимся полезными советами, которые касаются закусок на вашем столе.

Закуска: полезные советы

Если горчица засохла, в нее нужно добавить несколько капель уксуса или белого вина.

Чтобы грибы не чернели, в воду добавьте немного уксуса или лимонной кислоты.

Чтобы вареное мясо было сочным, его хранят в бульоне.